Il caffè per gli italiani è una cosa seria. Per noi romani almeno lo è tantissimo!
Non connettiamo senza caffè, non riusciamo a svegliarci e a ragionare senza prima aver bevuto il nostro primo espresso della giornata.
Un gesto della nostra routine giornaliera, quello di bere la nostra tazzina fumante, indispensabile e che con il tempo si è affermato anche come momento di convivialità, usato come scusa per ritrovarsi tra amici e come espediente per rivedere vecchie conoscenze.
Abbiamo selezionato per voi le migliori caffetterie di Roma, per provare l'”oro nero” migliore della Capitale e darvi un metaforico boost di energia, oggi che è lunedì!
LOVE - Prati
A colazione non ci si può non “innamorare” di Love, il bar specialty in zona Prati-Trionfale (si quello che ha sempre la fila fuori, avete capito bene). Ma l’attesa verrà, certamente, ripagata dalla fragranza dei croissant alla francese appena sfornati e dalla ricca selezione di miscele. Sì perché i proprietari Pier Antonio Siragusa e Marco Cappuccio (supportati da Dario Fociani di Faro per quel che riguarda “l’oro nero”) hanno puntato tutto su caffè + lievitati. Dal golosissimo bancone dei dolci si spazierà tra croissant francesi e lievitati all’italiana: must have il pain suisse (la crema e il cioccolato di altissima qualità fanno davvero la differenza), insieme al pain au chocolat, ma anche bomboloni, veneziane e maritozzi, firmati da Gabriele Marziali.
Poi ci chiediamo perché la colazione sia il pasto più bello della giornata!
Via Tunisi 51 – tutti i giorni dalle 07:30 alle 15:30
FORNO CONTI & CO. - Esquilino
Avete presente i tipici forni romani di una volta – che profumavano di pizza rossa e di buono – caratteristici del dedalo di stradine dell’Esquilino?! Ecco, io tra quei forni ci sono cresciuta e posso affermare che Forno Conti & Co è totalmente atipico, o forse più tipico di quello che pensate. Strizza l’occhio ai vecchi forni per la tradizione di famiglia nell’arte della panificazione (ben 4 generazioni), ma si distingue per quella allure nordeuropea e la sua impronta spiccatamente internazionale.
La colazione di Sergio Conti appaga il palato, ma anche l’anima: poche cose, infatti, mettono di buonumore come il profumo della cannella! In questa “bottega” dal design asciutto e minimale, potrete godervi nel romantico dehor o seduti nei deliziosi tavolini all’interno, tutto il meglio della boulangerie francese (con i pain au chocolate, i croissant, i cardamom bun o i pain au raisin) ma anche tantissimi dolci nordeuropei come il babka, l’amatissimo cinnamomo roll e tante special edition settimanali, che – sono sicura – avrebbero conquistato anche il cuore della mia esquiliniana, patriottica e tradizionalista nonna!
Consiglio da amica: sarà impossibile che non cediate alle tentazioni della parete del pane, quindi preparatevi a tornare a casa con un bel filone sotto il braccio!
Via Giusti 18 – dal lun al ven dalle 08:30 alle 19:00, sab dalle 09:00 alle 15:30
062757595
BARNUM - Centro
Se per voi il caffè è sacro e per berne uno buono e ben fatto siete disposti a tutto, certamente non vi spaventerà fare un po’ di fila per provare quello di Barnum. Qui, da locale all day long, il caffè è diventato un credo, con una delle migliori selezioni romane di varietà di caffè specialty ed estrazioni: dalla lavagna del giorno tantissime referenze da provare a rotazione, insieme al classico espresso della casa, flat white, caffè e cappuccino, matcha latte, ecc. Tante e ricercate sono le torrefazioni (italiane e straniere) con tipologie super ricercate, come anche i metodi di servizio, dal V60 all’aeropress, passando per l‘estrazione a freddo cold brew. Ad accompagnare il caffè, una selezione di lievitati “all’italiana”, dal cornetto alle brioches, a cui si affianca una proposta più internazionale per il brunch, con uova (che hanno una carta tutta per loro), avocado, salmone, formaggio e gli immancabili pancakes, granola e plumcake vegan.
Via del Pellegrino 87 – tutti i giorni dalle 08:00 alle 15:30
MARIGOLD - Ostiense
La notissima bakery di Ostiense dal profumo internazionale, è un must della prima colazione romana. Ve ne riparliamo prima che chiuda i battenti (come annunciato tempo fa) per invitarvi a fare incetta del loro meravigliosi cinnamon swirl e dei loro pancakes. Come avrete intuito, qui si respira un inizio di giornata tutto cosmopolita, con lievitati caratteristici del nord Europa con scones, cookies, cake di vari gusti, hot cross bun, che si aggiungono ai già citati cinnamon swirl. Per i più esigenti, è possibile attingere alla carta della colazione, con piatti dolci (come il caratteristico pane, burro e marmellata) e salati (l’intramontabile avocado toast su tutti). Il caffè anche qui è specialty (off course), e col tempo ha visto nascere anche una linea brandizzata e selezionata dai gestori: Chicchi by Marigold!
Insomma, per chi ama godersi la colazione con calma, questo è il posticino perfetto!
Via Giovanni da Empoli 37 – dal mer alla dom dalle 09:00 alle 15:00
BAP - Porta Pia
Recentissima apertura nel panorama della caffetteria specialty è Bap! Dietro a Porta Pia, che sembra essere il quartiere di riferimento del buon caffè ha inaugurato in estate questa nuova insegna di Giulia Mauceri, Marianna Gallo e Matteo Anselmi che promette di rendere tutto “special(ty)” dal caffè, ai lievitati, alla gastronomia. Dietro Bap c’è un’insegna di famiglia, Torrefazione 68, di proprietà della famiglia Mauceri che ha dato la spinta ad aprirsi da semplice vetrina per i prodotti della torrefazione, ad uno spazio polivalente che unisse le passioni dei 3 soci. Tornando alla colazione la parola d’ordine è, come detto , “qualità”, con miscele selezionate, con importanti monorigini a rotazione, affidate al barista Gianmarco Frosoni, accompagnate da lievitati (la pasticceria è affidata a Lorenzo Spavone) e da una proposta very international, dal New York roll ai pancake, fino al croque madame, tutti realizzati con materie prime d’eccellenza e “slow” di nome e di fatto, per ricordarci che la colazione va sempre gustata, non divorata, né – tantomeno – saltata!
Via Raffaele Cadorna 5 – dal lun al gio dalle 07:30 alle 16:00, ven dalle 07:30 alle 22:00, sab dalle 08:00 alle 22:00, dom dalle 08:00 alle 15:00
SCIASCIA CAFFÈ - Mazzini
Noi romani, forse al pari solo dei napoletani, riteniamo che il caffè sia una cosa serissima. Lo stesso credo ha ispirato Adolfo Sciascia che per piú di 50 anni si è dedicato anima e corpo all'”oro nero”. È lui che ha realizzato la preziosa miscela del Caffè Sciascia, la cui ricetta resta ancora segreta. Qui è possibile accomodarsi nel dehor di Via Sabotino o sedersi ai tavoli della sala interna dallo stile classico, tendente al retrò, con i grandi lampadari da bar storico e le foto in bianco e nero appese alle pareti! Qui la colazione si fa rigorosamente all’italiana, con cornetti e lievitati classici, accompagnati da un fumante e schiumoso cappuccino!
Via Sabotino 35 – aperto tutti i giorni dalle 07:00 alle 21:00
CAFÈ MERENDA - Ostiense
Non ci perdiamo in inutili preamboli, perché della pasticceria di Chiara Caruso, ve ne abbiamo parlato in tutte le salse (è stata persino oggetto della nostra prima intervista de I Raccontini che vi lasciamo QUI). Il locale aperto da qualche tempo vicino Via Ostiense ha mantenuto il meglio della sua “arte dolce” rivedendo gli spazi e gli arredi con un tocco decisamente minimal in pieno stile hygge, tutto rosa, che invoglia pigramente ad indugiare al tavolo (se non toccasse lavorare!) Altro piccolo cambiamento è stata la svolta specialty che ha preso la caffetteria, con il blend della casa (100% arabica) e le monorigini della torrefazione Aliena servite come espresso, ma anche una varietà di altre estrazioni: V 60 e Moccamaster e tecniche a freddo, come il cold brew e il cold drip.
La prima colazione (ma anche la seconda, la terza, ecc) qui è sacra – “Santo Iginio, prega per noi sempre!” – e, ai caffè già citati, si possono abbinare lievitati di stampo francese (dal croissant, al pain au chocolat), biscotti, torte e sfogliati dolci e salati.
Via del Gazometro 5a – dal mar al ven dalle 08:00 alle 15:00, sab e dom dalle 08:30 alle 19:00
FARO - Fiume
Faro è la meta perfetta per gli amanti del caffè. Una caffetteria specialty che è anche un bistrot gourmet che attrae romani e visitatori internazionali. Faro combina l’esperienza globale dello specialty coffee con uno stile unico e autentico. Qui potrete gustare caffè selezionati e torrefatti in casa, dove ogni tazza è preparata con caffè 100% Arabica di singola piantagione, accompagnati da dolci gourmet, dessert e un brunch internazionale. Oltre al caffè, Faro offre anche un menù per il pranzo, trasformando ogni visita in un’esperienza completa tra sapori e cultura del caffè.
Via Piave, 55, 00187 Roma RM
06 4281 5714
OTALEG - Monteverde
Otaleg unisce tre mondi in un unico spazio: gelato, pasticceria e specialty coffee, con l’obiettivo di offrire un’esperienza completa che va oltre il semplice gelato. Questo locale di 150 mq su due piani offre un ambiente contemporaneo con carta da parati tropicale e una caffetteria che include diverse estrazioni, dall’espresso al V60, con miscele selezionate per avvicinare al caffè specialty anche chi non è un “sommelier del caffè.” Oltre al gelato, propone cornetti italiani, torte da credenza e dolci di stagione, alcuni senza zucchero o con zuccheri alternativi, in una struttura che accoglie dalla mattina fino a sera, offrendo un’esperienza di gusto che fonde tradizione e innovazione.
via dei Quattro Venti, 70
CASA MANFREDI TEATRO - Ostiense
Dietro la Piramide Cestia si trova Casa Manfredi Teatro, un locale di 300 mq che porta a Roma uno stile urbano internazionale, con spazi ampi, design industriale e un grande laboratorio a vista. Giorgia Proia e Daniele Antonelli, i proprietari di Casa Manfredi all’Aventino, hanno mantenuto il richiamo al teatro, trasformando il vecchio palco nel cuore produttivo della loro pasticceria.
In menù spiccano i celebri croissant di Giorgia, tra cui il Croissant Special One e il Coffe Cruffin, accanto a specialty coffee selezionati da Lavazza e proposte salate come le pizze al padellino di Mirko Rizzo. Tra un caffè e una pizza è possibile anche lavorare grazie ad un’area dedicata allo smart working con Wi-Fi e tavoli spaziosi.
via dei Conciatori 5
+39.0697605892
PASTICCERIA WALTER MUSCO - Tor Marancia
A Largo Bompiani, la Pasticceria Walter Musco è una boutique del gusto dove le torte e le monoporzioni sono vere opere d’arte. Ispirate a grandi artisti come Jackson Pollock e alla Bauhaus, le sue creazioni combinano sapori ricercati e presentazioni spettacolari.
Anche la colazione è un’esperienza: croissant dolci e salati, sfoglie fragranti e caffè della torrefazione Mondi preparato con metodi che spaziano dall’espresso al V60. A completare l’offerta, succhi bio, estratti freschi e un delizioso matcha latte. Un luogo dove arte e alta pasticceria si incontrano.
Largo Bompiani
065124103
GASTROMARIO - San Giovanni
Gastromario si trova nel quartiere San Giovanni e nasce dall’idea di tre amici e anime completamente diverse tra loro ma che insieme hanno creato qualcosa di unico. Ideato da Valentina De Caro, Simone Romano e Francesco D’Agostino, racchiude in pochi metri una pasticceria, un ristorante e un bar. Fin dal mattino offre delizie appena sfornate come croissant, pain au chocolat e bignè, insieme a specialità come la tarte citron e la cheesecake basca, ideali da gustare con succhi, caffè e tè.
Dal giovedì al sabato, il locale prolunga l’orario fino a cena, accogliendo i clienti nei suoi tavoli interni e nel gradevole dehor per una serata all’insegna del buon cibo e di un’atmosfera intima e rilassata.
Via Voghera, 10
06 7978 2584
RETROBOTTEGA - Colonna
Nel cuore di Roma, Retrobottega, creato da Giuseppe Lo Iodice e Alessandro Miocchi, offre un’esperienza unica anche a colazione. Dalle 8:30, si possono assaporare i caffè di Nudo, la torrefazione interna specializzata in specialty coffee, preparati con tecniche raffinate come il V60, Chemex e Aeropress. Accanto al caffè, una selezione di proposte dolci e salate: lievitati fragranti, torte, yogurt, oltre a toast, bagel e pane con uova o formaggi. Retrobottega trasforma la colazione in un vero rito gastronomico, perfetto per iniziare la giornata con gusto e qualità.
Via d’Ascanio 26 a
380 691 4759
MARZAPANE - Flaminio
Da settembre 2024, Marzapane si è trasformato da ristorante a caffetteria con bakery, portando una ventata di freschezza nella scena romana. Il nuovo concept si focalizza su colazioni e brunch, con i lievitati artigianali di Dalila Solonia e i caffè specialty curati da Dario Fociani.
Il menù offre colazioni al tavolo, come pane con burro e marmellata, toast gourmet, omelette e pancakes, mentre a pranzo si trovano classici italiani come parmigiana e vitello tonnato. Il weekend è dedicato al brunch, un trionfo di uova, toast e dolci fragranti.
L’atmosfera del locale, con un banco caffetteria a vista, unisce eleganza e comfort, per un’esperienza culinaria raffinata e accogliente.
Via Flaminia 64
06 6478 1692
PERGAMINO CAFFÈ - Prati
A pochi passi dal Vaticano, Pergamino Caffè è un punto di riferimento per gli amanti del caffè di qualità. Fondato da Luigi Parise, da sempre un amante della “bevanda nera”, è stato l’incontro con un torrefattore italiano ad ispiralo per aprire questo locale e le sue radici familiari nella ristorazione sono state d’aiuto per la parte organizzativa.
Pergamino Caffè offre una selezione di chicchi internazionali e dolci artigianali, come muffin e cheesecake. Con un menù che spazia dalle colazioni inglesi agli snack italiani, Pergamino accoglie romani e turisti in un’atmosfera contemporanea, dove ogni tazza racconta passione e cura per il caffè specialty.
Piazza Risorgimento 7
06 8953 3745
