Quando, dopo i bagordi di Pasqua, ti avanzano ancora tanti frammenti di uova di cioccolato e non sai più come e quando mangiarli…oggi suggeriamo come riutilizzarli: crostata con ganache al cioccolato!

Ingredienti:

• 90 g di burro;
• 30 g zucchero a velo;
• 20 g di farina di mandorle;
• 170 g di farina;
• 1 uovo.

Armatevi di grandi amiche brave ai fornelli e buona musica e cominciamo….Lavorare il burro con lo zucchero a velo insieme alla  farina di mandorle. Aggiungere la farina e amalgamare finché il composto non formerà una sfera.

Lasciar riposare la pasta per 15 min. in frigo.

Ingredienti:

• 1,2 dl di panna;
• 200 g di cioccolato rigorosamente avanzato dalle vostre uova (meglio se fondente);
• 2 uova.

Una volta stesa la frolla, si bucherella e si informa per 15 min. a 180° (I° COTTURA).

Poi si aggiunge la ganache di cioccolato e si rinforna per altri 15 min a 110° (II° COTTURA).

Siete pronti alla goduria estrema?????

• Sciogliere cioccolato in 120 ml di panna fresca da cucina, il tutto a bagno maria;
• aggiungere 2 uova uno alla volta;
• tirare fuori la pasta frolla e aggiungerci la ganache (sniffando per bene l’odorino che emana);
• rinfornare il tutto per altri 15 min. a 110°
• Et voilà: risultato pazzesco garantito!